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菜谱菜谱
电饭锅做三杯鸡
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肉嫩皮滑 ,香浓美味,下饭下酒皆宜 。其中鸡皮超好吃哦    ,感觉和烤鸡有点象,但是我们只用了电饭煲就轻轻松松地做出来哩~~~ 

材料

主料  :一只 ,三杯 :一杯,一杯   ,一杯,酱油是用   :=3 :1配成的    ,这样的色泽会更漂亮   ,(配入一点白糖可以提鲜 ,为了让更鲜甜 ,除此之外不需要再加其他调味料了  ,但是 ,各人的口味不同   ,所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐 ,,......等 ,甚至喜欢吃同学可以加入或)配料:    , ,白糖少许

做法

1、将一杯油一杯酒一杯酱油  ,加上全部配料放置碗内  ,搅拌匀成腌汁; 
2、用腌汁涂遍鸡的全身  ,可以用手略加按摩  ,使其更入味; 
3   、肚子里面也要抹汁 ,最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间,使其腌入味; 
4、把腌好的鸡放入电饭煲内 ,再淋上少许腌汁; 
5、盖好锅盖按煮饭键        ; 
6   、西施煲和老式电饭煲不同  ,不是马上跳闸的 ,烹饪的时间较长  ,烹饪期间我们要不时的给鸡翻身 ,以便其受热及上色均匀。这个时候   ,已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后     ,让它继续闷一会儿 ,就可以出锅啦~~~
小诀窍:

1 用电饭煲烹饪三杯鸡 ,是不用放水的,只需要倒入少许腌汁即可 
2 整个烹饪程序就是按煮饭键一次,待煮饭程序完成后,稍闷一会儿就可以出锅了   。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓 ,在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次   ,再盖盖继续烹饪就可以了  ,如果喜欢吃干一点的,也可以多按一两次煮饭键,增加烹饪时间。

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